Selenas – mikroelementas, reikalingas skydliaukės hormonų apykaitai, DNR sintezei ir atkūrimui bei organizmo apsaugai nuo oksidacinio streso bei infekcijos. Selenas saugomas daugiausiai skeleto raumenyse, o koncentracija kraujyje atspindi neseniai su maistu pasisavinto seleno kiekį.

Valgant visavertiškai, seleno gauname pakankamai su maistu. Jo gausu braziliškuose riešutuose, mėsos, žuvies produktuose. Taip pat pieno produktuose, duonoje, ryžiuose.

Seleno trūkumas pasitaiko nesilaikant visavertės mitybos, pacientams, kuriems taikoma hemodializė. 

Seleno trūkumas gali turėti įtakos:

• vėžio išsivystymui
• širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymui
• pažinimo funkcijos blogėjimui senyvame amžiuje
• skydliaukės funkcijos susilpnėjimui

Seleno pertekliaus simptomai:

• dažniausiai pasireiškia plaukų bei nagų trapumas ar netekimas
• gali pasireikšti odos ir nervinės sistemos pažeidimai
• pykinimas, vėmimas
•  odos bėrimas
• nuovargis
• dėmėti dantys