Mineralinės medžiagos (mikroelementai ir makroelementai) – cheminiai elementai, būtini organizmo gyvybinių funkcijų palaikymui. Organizme esančios mineralinės medžiagos sudaro net apie 4,5 proc. kūno svorio. Labai svarbu, kad mineralų kiekis organizme atitiktų reikiamas normas, nes jų trūkumas ar perteklius gali sukelti įvairius negalavimus ar net gyvybei pavojingas būkles. Mikroelementų ir makroelementų kiekį kraujyje galima patikrinti atliekant kraujo tyrimą, ypač jei planuojate pradėti vartoti maisto papildus.